Samettinen Porkkana-kookossosekeitto

Raaka-aineet

Lisää määrää

  • Sipulikuutio
    70 g
  • Rypsiöljy
    20 g
  • Inkiväärimurska
    30 g
  • Valkosipulimurska 
    4 g
  • 3 g
  • Vesi
    800 g
  • Kookosmaito tai -kerma
    370 g
  • Porkkanapyree 2kg Keitetty ja irtopakastettu paloina
    1 kg
  • Kasvisliemijauhe, vähäsuolainen 
    20 g
  • Perunamuusiaines
    200 g
  • 20 g
  • Mustapippuri
  • Korianteri
  • Lime
    25 g
  • Suola

Työvaiheet

  1. 1. Kuullota sipuli, inkivääri ja valkosipuli rypsiöljyssä. Lisää chili.

  2. 2. Lisää porkkanapyree, kasvisliemi ja kookosmaito/kerma. Keitä.

  3. 3. Lisää perunasoseaines.

  4. 4. Lisää ruohosipuli, lime, pippuri ja tarvittaessa suola sekä korianteri

  5. 5. Liemijauhe, mauste ja saostemäärät ovat ohjeellisia.

  6. VINKKI: Tarjoile lisukkeena hernekreemiä (sekoita Findus hernepyrettä 100g, pinaattia 50 g, creme fraichea 150 g, limeä 10 g,  pippuria ja suolaa) 

Reseptiin liittyvät tuotteet