Empanadas -pasteijat vegaanisella rouheella

Työvaiheet

1. Annoskoko:  yhden pasteijan paino n. 35 g
   Saanto: n. 50 kpl
2. Valmistus
   Sulata voitaikina kaulintalämpötilaan.
3. Täytteen valmistus:
   1. Kuumenna öljy pannulla.  Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki. Lisää vegaaninen rouhe ja paista kevyesti. 
   2. Lisää loput ainekset. Sekoita ja tarkista maku.
4. Empanadasten muotoilu:
   1. Kauli taikinalevy jauhotetulla pöydällä ohuemmaksi levyksi (n.½ cm).
   2. Leikkaa taikinasta ympyröitä pasteijamuotin tai  juomalasin avulla (Ø 10 cm). 
   3. Jaa täytettä ympyröiden keskelle. Sivele reunat vesitilkalla ja taita ympyrät puolikuiksi. Nipistä reunat kiinni huolellisesti.  
5. Empanadasten paisto:
   1. Nosta empanadat pellille leivinpaperin päälle ja voitele kananmunalla.
   2. Paista uunissa, kiertoilma +180 C, noin 15 min.